Nachdem mich mein bester Freund schon längere Zeit darauf aufmerksam gemacht hat, das Gasthaus Bratwurstglöckerl (von ihm liebevoll Außenstelle BG1 genannt – ein Insider unter Mitarbeitern des voestalpine-Komplexes) aufzusuchen, hat sich unlängst die Gelegenheit ergeben, es tatsächlich aufzusuchen.

Lage

Von der Lage her kann das Gasthaus einerseits punkten, andererseits hat es aber auch seine Nachteile. Da es im Linzer Wasserwald angesiedelt ist, ist die Lage recht ruhig und der Gast fühlt sich dort wenig gestört – fast so, als wäre man in einem Landgasthaus zu Besuch. Allerdings liegt es damit auch etwas abseits des Zentrums von Linz – und erfordert eine etwas längere Zufahrtsstrecke. Für alle, die ein Automobil besitzen, dürfte dies allerdings einfach zu verschmerzen sein. Apropos Automobil: Mit Parkplätzen sieht es direkt beim Gasthaus möglicherweise schlecht aus. Das Gasthaus selbst hat ganze vier (!) Parkplätze zur Verfügung – die restlichen Automobile parken für gewöhnlich die Straße vor dem Gasthaus entlang. Es sollte sich binnen zweier Gehminuten ein Parkplatz finden lassen, wenn nicht gerade Rush Hour ist. Wir hatten keine Probleme und konnten etwa 100 Meter vom Gasthaus entfernt parken.

Im Inneren des Gasthauses herrscht ein buntes Ambiente. Reichlich Dekoration auf den Wänden ist möglicherweise nicht jedermanns Geschmack, trägt allerdings zum Gesamterlebnis Bratwurstglöckerl ungemein bei. Die Dekoration ist in der Gaststube im Stil eines echten Gasthauses gehalten – reichlich alte Werkzeuge, Musikinstrumente und andere Gegenstände, die an das alte Bauerntum erinnern, gemischt mit zahlreichen modernen Objekten. Auch das WC hat Stil, wenngleich es eher dadurch glänzt, abgefuckt auszusehen. Das kann sich ein Restaurant nur leisten, wenn es zum Gesamtbild passt. Im Falle des Bratwurstglöckerls hat es mich nicht gestört. Insgesamt fühlt sich der Gast durch das Ambiente schnell zu Hause.

Ein weiteres Attribut des Gasthauses soll der ausgezeichnete Gastgarten sein, erzählte mir mein Freund. Ich konnte ihn bei unserem ersten Besuch dort noch nicht unter die Lupe nehmen – das ist ein Fall für einen Sommerausflug

Punkte: 8 / 10

Angebot

Die Speisekarte wird von Hausmannskost und anderen traditionellen Gerichten geprägt und ist saisonal gefärbt. Große Besonderheiten sollte der Gast nicht erwarten – es bietet eine gute Auswahl von Speisen an, die in ein gutbürgerliches Gasthaus passen.

Punkte: 7 / 10

Küche

Die Speisen schmecken im Bratwurstglöckerl ausgezeichnet. Ich habe mir bei meinem ersten Besuch einen Suppentopf (Rindssuppe mit Fleisch- und Gemüseeinlage) genehmigt – ein Monstrum, das gut und gerne fünf bis sechs Tellern Suppe entspricht. Die Rindssuppe war eindeutig selbst gekocht und sehr schmackhaft würzig, das Fleisch und Gemüse darin gut durchgekocht. Der Hauptgang – ein Schweinsbraten – war optimal durchgebraten und zart, die Beilagen gut abgeschmeckt und ebenfalls von Hand. Der Hauptgang meiner Freunde – Speck-Käse-Spätzle (stilgerecht im Blechpfandl serviert) konnten mich ebenfalls überzeugen. Ein edler Tropfen rundete das Mahl gekonnt ab. Insgesamt kann ich nur voll des Lobes und sehr zufrieden sein.

Punkte: 9 / 10

Service

Freundlich und sehr bemüht – auch der Chef selbst ließ es sich nicht nehmen, die Gäste eigenhändig zu bedienen (wenngleich er sich zumindest ein Missgeschick an diesem Abend geleistet hat ). Insgesamt hatten wir das gute Gefühl, als Gäste geschätzt zu werden. Da dieses Gefühl in vielen Restaurants meiner Erfahrung nach heutzutage leider vermisst wird, war es eine sehr positive Überraschung, so behandelt zu werden.

Punkte: 9 / 10

Preis

Der Preis liegt im Mittelfeld. Mit Vor- und Hauptspeise plus Getränke kam ich auf kaum 20 Euro, was für einen Restaurant-Besuch heutzutage bereits ein vernünftiger Wert ist. Besonders günstig ist das Bratwurstglöckerl nicht, allerdings ist das Preis-/Leistungsverhältnis gut bis sehr gut.

Punkte: 7 / 10

Fazit

Wer nach einem guten Gasthaus nach traditionellem Rezept sucht ist mit dem Bratwurstglöckerl an einer sehr guten Adresse gelandet. Abgesehen von exotischen Wünschen werden hier alle Bedürfnisse befriedigt, die der geneigte Gast gewöhnlich mitbringt. Ich werde dem Gasthaus sicher noch einige Besuche abstatten und kann es mit gutem Gewissen weiterempfehlen.

Mahlzeit

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